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January 17, 2005

典型的な夕食、とMartin Luther King Jr. Day

根っからの麺好きなので、毎日自炊をしていると好きなときに好きな麺が
食べられるのは嬉しい。ものぐさ初心者なので凝った料理はできないけれど、
慣れてきて好きな麺料理をルーチンワークのように作れるのは快適だ。

今日の典型的な夕食・キムチ焼きそば：

(1)牛ひき肉を炒める。（普通に売っているのを使うとハンバーグ1個分の量で
牛400頭が使われているので、狂牛病のリスクを減らすためにも必ずスーパーの
自家製ひき肉を使う。それなら牛1頭ぶんのリスク。）一度に500g近く炒めておき、
余った分は冷ました後に小分けにして冷凍庫へ。

(2)フライパンが熱いうちに、万能ネギを適当な長さに切って油で炒める。
（アメリカには普通のネギがない…。）同時に袋詰めの千切り人参を
どさどさと炒める。ちゃんと塩もふる。

(3)具が出来上がったら別の皿に移して、そのまま熱いフライパンで
3分ほどで焼きそばの麺を炒める。

(4)麺が出来上がったら具（肉と野菜）を戻し、スパイス代わりにキムチを
少し入れる。（キムチは入れすぎないところがポイント。あくまでも少々。）

(5)きちんと混ぜて出来上がり。

ものぐさぶりが伝わってくるレシピ↑だけれども、とても手早く美味しく出来上がる。
（フライパンが熱いまま一気に連続で炒めるので、流れが途切れないのがポイント。）
毎日1回、ほぼ必ず麺を食べてる。一日一麺。聞けば椎名誠もそんな習慣だとか(?)。

アメリカは手に入る食材がとても限られている（日本の食材の多くが無い）ので、
目の前にある食材で何を作るか頭をひねるのが毎日の生活だ。レパートリーも
自然と限られてしまうけど、変に目移りしないから満足度は高いのかもしれない(笑)。

今日は最高気温が-11℃。1日中、一度も-10℃を上回ることがなかった。
こういう日は一歩も外に出たくない。部屋の中に閉じこもってずーっとExcelの宿題。
窓の外から騒ぎ声が聞こえるので何かと思って見てみると、100人ぐらいの人々が
デモ行進をやっていた。今日はMartin Luther King Jr. Dayというアメリカの祝日。
キング牧師の誕生日を記念する休日なのだ。

せっかくの記念日なので、歴史に残る名演説"I have a dream"をネット上で読む。
彼が演壇で声を張り上げる様子を想像しながら読み、思わず涙が出そうになった。
英語はどうしてこうも素晴らしい演説を可能にするんだろう。

投稿者 kasuga : January 17, 2005 08:10 PM

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コメント

投稿者 nextegg : January 22, 2005 12:01 AM

投稿者 かすが＠みしがん : January 22, 2005 11:56 AM